16年前にネパールから日本に来られたとのことですが、日本や取手の印象はどうですか？
日本はゴミがないので、とても綺麗です。取手の気候はネパールととても似ていて、過ごしやすいです。ネパールにも季節がありますが、ネパールの季節は6つです。取手のほうがネパールより少し暑いです。それと、日本の食べ物は、ビックリするくらいたくさんの種類があり、選べるのでとても楽しいです。ネパールではカレー味の食べ物ばかり。朝もカレー味、夜もカレー味です。
ネパールには、エベレスト山や、自然が美しいポカラという都市など、良いところがありますので、取手の皆さん、日本の皆さんにネパールのことをもっと知ってほしいです。カレーだけではなく、ネパールの雑貨や手作りの小物の販売も力を入れようと思っています。カレーや雑貨を通して、ネパールのことを伝えたいです。
「美味しさ」と「料理を出す早さ」です。グッドタイミングで、一番美味しいときに料理を出したいと考えています。最近は仕事にも慣れてきて、どのようなサービスをすればよいかわかってきました。お客様から「美味しい」と言われるとうれしいです。
それから、お店で食べてもらうだけではなく出前もしています。出前のときは３０分以内で届けています。最初のころは自転車で出前をしていて大変でしたが、最近はバイクで出前をしていますので、問題ありません。美味しく食べてもらえるように頑張っています。
これから起業する方々、独立する方々にエールをお願いします。
自分のお店で自分の体を使って頑張ると、どんどんパワーが出てくると思います。元気が出て、楽しくなります。自分で考えたことをやるのは楽しいです。やりたいと思ったことは自分でやってみるのが良いと思います。
