• 株式会社 北村商事 代表取締役 北村 任寛さん Matchインタビュー
    株式会社 北村商事 代表取締役 北村 任寛さん
  • 鹿島園子バレエスタジオ 代表 鹿島 園子さん Matchインタビュー
    鹿島園子バレエスタジオ 代表 鹿島 園子さん
  • 株式会社ゆるやか 代表取締役 天ケ谷 桂子さん Matchインタビュー
    株式会社ゆるやか 代表取締役 天ケ谷 桂子さん
  • Virgin Cafe Y&T 代表 角折 靖さん Matchインタビュー
    Virgin Cafe Y&T 代表 角折 靖さん
  • TORIDESIGN アートディレクター/グラフィックデザイナー 勝野 直樹さん Matchインタビュー
    TORIDESIGN アートディレクター/グラフィックデザイナー 勝野 直樹さん
  • 分福 店 主 國分 崇さん Matchインタビュー
    ほうとううどん・和食分福 店 主 國分 崇さん
有限会社 クレッセント パン・アトリエ クレッセント 代表取締役 福島 俊史さん

Vol.20

有限会社 クレッセント パン・アトリエ クレッセント

INTERVIEW

豊かで健やかな生活にパンで貢献する

CORPOLATE INFO

龍ケ崎市松ケ丘1-19-3
0297-64-0144
http://www.cr-essen-t.com/
起業したきっかけは何ですか?
 実家は龍ケ崎市内でお茶の販売をしていますが、私は家業を継がずに、サラリーマンになりました。しかし、就職して数年後に家を継ごうと実家に戻り、一度は家業の道へ。その修業中、新しい事業としてパン屋を開くことに。そこで初めてパンの世界に飛び込むことになりました。  最初はマネージメントをする側だったのですが、自分自身もパンを作るようになり、そのパンでお客様が喜んでくれることに面白さを感じるようになりました。当時はショッピングセンターの一角で経営をしていましたが、自分が理想とするパンを焼きたいと思い、2001年に現在の場所に店を構えました。
お客様に「また来たい」と思ってもらうために、どんな工夫をしていますか?
 常に頭にあるのは、「また来たい!」と思ってもらえるような商品作りと接客ですね。お店が表通りに面しているわけではないので、当初は広告頼りでしたが、ここでしか味わえないパンを提供するという「差別化」を意識して商品を作ることが大切だと気付きました。  当店はお客様との会話を通じて、パンで食卓を豊かにするご提案ができるよう、対面販売をしています。また、今年11月に開催された「第1回 シュトーレンコンテスト」で優勝し、自分の続けてきたことが評価してもらえました。  これからも「豊かで健やかな食生活」に貢献できるよう日々精進し、そして小さなお子さんがお小遣いを握りしめてパンを買いにこられるような「近所のパン屋」でありたいです。
私を支えるこの一言
なせば成るなさねば成らぬ何事も  クレッセントを始めて16年。たくさんの失敗と改善を積み重ねながら、成功するまで諦めずに努力してきました。「できるまでやる」ことを大切に、継続し続ける。それが評価につながることを実感しています。自分を信じて諦めないことが大切ですね。
  • Bistrot Chez Kimura 時彩 オーナーシェフ 木村 真求さん
  • Matchスクランブル座談会「ビジコン入賞者」
  • となりのMatch子さん vol.4 (株)パブリッシングポケット 代表取締役 清水 恭子さん
  • CROSS TALK vol.02「自宅で起業」
  • となりのMatch子さん vol.3 龍ケ崎のほぐし屋さん 濱野紗弥さん
  • 株式会社ブームス 山崎 徹さん
おすすめの記事
Match Market
メイン記事
11月14日オープニングショップ第一次〆切 10月20日(金) *11月14日オープン時に出店希望の方は、MATCH MARKET事務局まで...
京都府府議の皆さまがMatch視察へ!
STAFF BLOG
スタッフの佐々木です! 近くの公園や街路樹の紅葉がキレイで 「京都に行きたいなぁ~。」と思っていたところ・・・ 先週、京都府の府議の方々が9...
STAFF BLOG
取手ボックスヒルの4階に突如現れた着ぐるみ?ぬいぐるみ?お神輿? なんだろう。。。と近づいてみると 「ジャッピー神輿」 と書いてありました。...